| Procedura: |
Pulite bene le seppioline e lavatele sotto acqua corrente. Tritate i capperi, le acciughe ben lavate per dissalarle, l aglio il prezzemolo e rosolateli nell olio. Unite le seppioline e doratele per qualche minuto. Bagnate con il vino e 2 bicchieri d acqua, coprite e portate a cottura. Salate pepate e servite, volendo, con polenta grigliata. |