Penne alla pecorara primi piatti asciutti lessare pasta acqua nel

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Autore Ricetta:
Portata:	PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Ricetta:	Penne Alla Pecorara
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	Pecorino
Persone:	4
Ingredienti:	400 G Pasta Tipo Penne Corte n30 G Burro n120 G Pancetta Affumicata A Dadini n25 G Formaggio Parmigiano Grattugiato n25 G Formaggio Pecorino Grattugiato n20 Cl Panna Liquida Basilico Pepe Nero Sale
Procedura:	Lessare la pasta in acqua salata. Nel frattempo far dorare nel burro la pancetta. Stemperare la panna con il pecorino e il parmigiano, poi mescolarvi le penne scolate al dente; versarvi sopra i pezzettini di pancetta insieme al loro condimento caldo. Rimescolare nuovamente unendo un abbondante manciata di pepe e il basilico. Servire subito.
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