La Ricetta da te scelta
Autore Ricetta:
Portata:
PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Ricetta:
Penne Con Ricotta E Salame
Paese:
ITALIA
Ingrediente Principale:
Ricotta
Persone:
4
Ingredienti:
400 G Penne n200 G Ricotta n30 G Burro n60 G Salame Crudo A Pezzetti n2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato n3 Foglie Salvia n20 Cl Panna Liquida Pepe Sale
Procedura:
Passare al setaccio la ricotta, unire il parmigiano, un po di pepe e sale. Rosolare leggermente il burro con salame e salvia. Eliminare la salvia e unire il composto alla ricotta. Infine stemperare con la panna e con 2 cucchiai dell acqua di cottura della pasta. Scolare la pasta e condirla con il sugo preparato.
Note:
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