| Procedura: |
Preparazione: Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare per pochi minuti con l olio di oliva, poi unite i pomodori appena schiacciati, nel frattempo sbucciate gli avocado e tagliateli a cubettini. Quando la salsa sarà ristretta aggiungete la senape e l avocado, correggete di sale e cuocete ancora per qualche istante fino a quando l avocado si sarà ridotto in un purè. Lessate le pennette e saltatele in un tegame con il sugo. |