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| Autore Ricetta: |
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| Portata: |
PIZZE FOCACE E TORTE SALATE |
| Ricetta: |
Pizza Bianca Ai Quattro Formaggi |
| Paese: |
ITALIA |
| Ingrediente Principale: |
Mozzarella |
| Persone: |
6 |
| Ingredienti: |
500 G Farina Bianca n50 G Lievito Di Birra n50 G Mozzarella n50 G Formaggio Fontina n50 G Formaggio Gorgonzola n50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato n1/2 Bicchiere Latte Olio D oliva Sale Pepe |
| Procedura: |
In una ciotola sbriciolate il lievito di birra, scioglietelo con mezzo bicchiere di latte tiepido. Sulla spianatoia disponete la farina a fontana e al centro versatevi il lievito con il latte e un pizzico di sale. Impastate aggiungendo un pochino di acqua tiepida. Lavorate fino a ottenere una pasta morbida ed elastica, formate una palla, copritela con un canovaccio e lasciatela riposare e lievitare per almeno due ore. Accendete il forno. Spianatela. Ungete con un filo di olio una teglia e posatevi sopra la sfoglia di pasta. Tagliate a pezzetti tutti i formaggi e distribuiteli sopra la pizza. Salate leggermente e pepate. Quando il forno avrà raggiunto la temperatura di 220 gradi infornate e fate cuocere per venti minuti. Servite caldissimo. Se Io gradite potete aggiungere anche una manciata di capperi. In questo caso non salate la guarnizione. |
| Note: |
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