|
|
| Autore Ricetta: |
|
| Portata: |
PIZZE FOCACE E TORTE SALATE |
| Ricetta: |
Pizza Rustica (2) |
| Paese: |
ITALIA |
| Ingrediente Principale: |
Salsiccia |
| Persone: |
4 |
| Ingredienti: |
Ingredienti Per La Sfoglia n300 G Farina n150 G Strutto n1 Uovo n1 Tuorlo D uovo n1 Pizzico Sale Ingredienti Per Il Ripieno: n200 G Salame E Salsiccia n100 G Prosciutto Cotto n300 G Formaggio Fresco n100 G Formaggio Parmigiano n100 G Formaggio Pecorino n100 G Pancetta n2 Uova Sode n3 Uova Prezzemolo |
| Procedura: |
Si lavorano gli ingredienti per preparare la sfoglia che non deve risultare troppo sottile. La si stende in una teglia di media grandezza, precedentemente unta d olio, in modo che vada a ricoprire anche i bordi. Su di essa si dispongono tutti gli ingredienti del ripieno tagliati a tocchetti ed amalgamati tra loro con le uova battute. Si copre poi il tutto con un secondo strato di sfoglia. La realizzazione della pizza rustica è una tradizione tipica del Sabato Santo. |
| Note: |
|