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Autore Ricetta:
Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO
Ricetta: POLLO ALLO ZENZERO
Paese: URUGUAY
Ingrediente Principale: pollo
Persone: 0
Ingredienti: 500 gr. pollo tagliato a cubetti (si può utilizzare petto o coscia) olio d oliva q.b. sale e pepe q.b. 3 cucchiai zenzero fresco grattugiato finemente 1/2 lt. birra chiara
Procedura: Salare e pepare la carne. In una padella rosolare dolcemente lo zenzero nell olio d oliva (evitando di bruciarlo). Aggiungere il pollo e dorare per qualche minuto. Dopodiché aggiungere la birra e cuocere a fuoco basso con la padella senza coperchio finché il pollo si dora bene e si evapora tutta la birra (è molto importante cuocere a fuoco dolce). Servire ben caldo e, a piacere, con riso in bianco.
Note:

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