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| Autore Ricetta: |
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| Portata: |
CARNI E PIATTI DI MEZZO |
| Ricetta: |
POLLO IN PADELLA CON CHIODINI |
| Paese: |
ITALIA |
| Ingrediente Principale: |
FUNGHI CHIODINI |
| Persone: |
4 |
| Ingredienti: |
Per 4 persone, 2 confezioni di chiodini conservati al naturale, 400 g di petto di pollo, 1 spicchio d aglio, 1 cipolla piccola, 1 ciuffo di prezzemolo, 4 cucchiai di olio d oliva, 1 dl di latte, 1 cucchiaino di senape forte e sale. |
| Procedura: |
Tritate separatamente l aglio, la cipolla e il prezzemolo. Pulite e lavate il petto di pollo, asciugatelo e tagliatelo a listerelle sottili. In una padella fate imbiondire la cipolla con 3 cucchiai d olio, unite il pollo e fatelo rosolare, mescolando spesso. Salate e bagnate con il latte in cui avrete stemperato la senape; cuocete per 8 minuti, facendo ridurre leggermente la salsa. In un tegame rosolate i funghi (ben sgocciolati) con l’ olio rimasto e con l aglio tritato, regolate di sale e cospargete con il prezzemolo. Unite i funghi al pollo, mescolate e servite. |
| Note: |
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