Rigatoni taleggio primi piatti asciutti togliete crosta dadini

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Autore Ricetta:
Portata:	PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Ricetta:	Rigatoni Al Taleggio
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	Taleggio
Persone:	5
Ingredienti:	250 G Formaggio Taleggio n15 Olive Snocciolate n1 Spicchio Aglio n2 Cucchiai Olio D oliva Extra-vergine n500 G Pasta Tipo Rigatoni
Procedura:	Togliete la crosta al taleggio e tagliatelo a dadini, tagliate a pezzetti o fettine le olive e l aglio crudo e mettete tutto in una scodella di grandi dimensioni (o insalatiera) insieme con l olio d oliva. Mentre la pasta cuoce con una forchetta schiacciate il formaggio, le olive e l aglio nell olio fino ad ottenere un amalgama più o meno omogeneo. Scolate la pasta quando è cotta e versatela sul condimento girandola più volte in modo che il formaggio sciogliendosi la condisca in modo uniforme. Servire velocemente in tavola accompagnandola possibilmente con vino bianco secco e fresco.
Note:

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