Riso prosciutto primi piatti asciutti rosolare olio burro cipolla

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Autore Ricetta:
Portata:	PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Ricetta:	Riso Al Prosciutto
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	Prosciutto
Persone:	4
Ingredienti:	350 G Riso n100 Cl Brodo n70 G Burro n4 Cucchiai Olio D oliva n60 G Formaggio Grana Grattugiato n1 Cipolla n100 G Prosciutto Crudo Vino Marsala
Procedura:	Rosolare in olio e burro la cipolla affettata, il prosciutto a dadini e spruzzare di marsala. Unire il riso, lasciarlo tostare e portarlo a cottura unendo il brodo poco alla volta. Alla fine mantecare con burro e grana.
Note:

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