Riso scampi primi piatti asciutti sgusciate mettete gusci bollire

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Autore Ricetta:
Portata:	PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Ricetta:	Riso Con Gli Scampi
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	Code Di Scampi
Persone:	6
Ingredienti:	350 G Riso n800 G Code Di Scampi n1/2 Bicchierino Cognac n1 Cipolla n4 Cucchiai Olio D oliva Prezzemolo
Procedura:	Sgusciate gli scampi e mettete i gusci a bollire in un po d acqua. Tritate la cipolla e il prezzemolo e fateli soffriggere in quattro cucchiai d olio. Unite gli scampi e bagnate con il cognac. Lasciate cuocere fino a che il cognac non sarà evaporato e poi mettete il riso, aggiungendo un poco alla volta l acqua dei gusci.
Note:

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