| Procedura: |
Aprite le cozze e passate l acqua della cottura. Dorate l aglio nell olio, aggiungete il riso, l acqua delle cozze e 1 bicchiere di acqua bollente. Salate poco, pepate e mescolate bene. Aggiungete la metà delle cozze e versate in uno stampo. Successivamente rovesciate il tutto in un piatto e guarnite con prezzemolo tritato e le cozze rimaste. |