Risotto ortiche primi piatti asciutti soffriggete foglie ortica

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Autore Ricetta:
Portata:	PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Ricetta:	Risotto Con Le Ortiche
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	Foglie Di Ortica
Persone:	4
Ingredienti:	300 G Foglie D ortica n20 G Burro n2 Cucchiai Olio D oliva n1 Cipolla Piccola Tritata n300 G Riso Brodo Vegetale Formaggio Grana Grattugiato Sale
Procedura:	Soffriggete le foglie d’ortica tagliate finissime nel condimento, lasciandole appassire insieme alla cipolla tritata. Aggiungete il riso mescolando per far ben insaporire il tutto. Unite il brodo poco a poco finché il riso è cotto. Togliete allora dal fuoco e completate con una noce di burro e il grana grattugiato.
Note:

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