La Ricetta da te scelta
Autore Ricetta:
Portata:
CONTORNI
Ricetta:
FRITTATA DI ORTICHE
Paese:
ITALIA: Valle Aosta
Ingrediente Principale:
UOVA
Persone:
6
Ingredienti:
Uova 6 Punte di ortica 600 g Parmigiano grattugiato 3 cucchiai Olio extravergine q.b. Sale q.b.
Procedura:
1 Lavate accuratamente le punte di ortica e lasciatele scolare.Fatele, quindi saltare per qualche minuto in una padella appena unta di olio. 2 Nel frattempo sbattete le uova ed arricchitele con del formaggio grattugiato e sale. 3 Quando le ortiche si saranno intenerite, versate nella stessa padella le uova sbattute e proseguite la cottura finchè la frittata sarà ben rappresa.
Note:
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