La Ricetta da te scelta
Autore Ricetta:
Portata:
PESCE
Ricetta:
ALI DI RAZZA CON BROCCOLI E BARBABIETOLA
Paese:
Ingrediente Principale:
Razza
Persone:
4
Ingredienti:
2 Ali Di Razza - n200 G Broccolo Romano - n2 Barbabietole - n Burro - nPoco Aceto Di Vino - n Olio D'oliva - n Sale - n Pepe
Procedura:
Frullare le due barbabietole con poco aceto, sale, olio e pepe. Cuocere lentamente in immersione le ali di razza in olio e burro portati a 60 gradi in un pentolino. Cuocere allo stesso modo le cime di broccoli. Servire con la salsa di barbabietola.
Note:
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