Sformato zucchine contorni tritare finemente carota cipolla tutte

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Autore Ricetta:
Portata:	CONTORNI
Ricetta:	Sformato Di Zucchine (2)
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	Zucchine
Persone:	4
Ingredienti:	350 G Zucchine n1 Cipolla n1 Carota Sedano n2 Uova n50 G Formaggio Parmigiano Besciamella Pronta n20 Cl Latte Olio D oliva Sale Burro Farina
Procedura:	Tritare finemente carota, cipolla e sedano. Mondare le zucchine, lavarle e tagliarle a tocchetti. Soffriggere tutte le verdure in olio. Salare a fine cottura e raffreddare. Battere le uova con il parmigiano grattugiato. Passare le verdure al setaccio e unirle alle uova. Incorporare la besciamella e versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato. Mettere in forno caldo a 200 gradi per circa 35 minuti senza mai aprire lo sportello del forno.
Note:

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