Soufflè all arancia torte dessert preparate pastella col latte

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Autore Ricetta:
Portata:	TORTE E DESSERT
Ricetta:	SOUFFLÈ ALL ARANCIA (2)
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	ARANCIA
Persone:	4
Ingredienti:	2 2 Arance (polpa Passata Al Setaccio) n60 G Farina n60 G Zucchero n3 Uova n20 Cl Latte
Procedura:	Preparate una pastella col latte e la farina, aggiungete lo zucchero e la polpa di arancia, fate cuocere a fuoco lento mescolando fino ad ottenere un composto piuttosto denso. Togliete dal fuoco e aggiungete i tuorli delle uova. Sbattete a neve fermissima gli albumi e incorporateli delicatamente al composto. Versate in una pirofila di porcellana da forno e cuocete a calore moderato (180°) per 20 minuti senza mai aprire lo sportello. Servite subito.
Note:

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