| Procedura: |
In un tegame di coccio soffriggete con l olio, la cipolla e l aglio tritati, aggiungete i filetti d acciughe spezzettati, i pomodori pelati privi dei semi e dell acqua di vegetazione, il sale, il pepe e un pizzico d origano. A cottura quasi completa, unite il tonno sminuzzato. Condite con questa salsa gli ziti lessati al dente e cospargeteli di caciocavallo grattugiato. |