| Procedura: |
Pulite e tritare le carote, montate a neve gli albumi, sbattete i tuorli con lo zucchero. Amalgamate tutti gli ingredienti in una terrina, aggiungendo il succo d arancia a poco a poco. Versate in una teglia unta e cuocete in forno già caldo a 180 gradi per 1 ora. Intanto caramellate la scorza d arancia tagliata a listarelle sottili con un cucchiaio di zucchero e poca acqua. Decorate la torta con l arancia caramellata e servite tiepido. |