| Ingredienti: |
200g di Biscotti RIGOLI Mulino Bianco, 200g mascarpone, 200g panna liquida, 150g di zucchero, 80g di burro, 3 uova, 3 cucchiai di farina, vanillina, succo di 1 limone, 3 cucchiai di marmellata ai mirtilli |
| Procedura: |
Sbriciolare i biscotti e impastarli con il burro fuso, distribuirli sul fondo della tortiera IMBURRATA e infarinata, mettere in frigo. Lavorare in una ciotola il mascarpone con lo zucchero, i 3 tuorli d’uovo, 3 cucchiai di farina, la panna, la vanillina e il succo del limone. Quando la crema sarà omogenea incorporare i 3 albumi montati a neve, poi versare il composto sulla base dei biscotti. Cuocere in forno a 160° gradi per 40-45 minuti. Far raffreddare e metterla in frigo. Duo ore prima di servirla mettere la marmellata di mirtilli diluita con un po’ di limonino, (se non c’è il limonino non fa niente). |