| Procedura: |
pulite, lavate le triglie e asciugatele accuratamente con un canovaccio, sistemandole poi in una capiente padella unta di olio. Distribuite sopra i pesci, un po di pangrattato, la buccia di limine grattugiata, il sale necessario e il vino bianco secco. Ponete sul fuoco a calore medio per 20 minuti e servite. |