Uova alla bella rosin formaggi lessa minuti sgusciale taglia metà

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Autore Ricetta:
Portata:	FORMAGGI E UOVA
Ricetta:	Uova Alla Bella Rosin
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	Uova
Persone:	4
Ingredienti:	6 Uova n120 G Olio D oliva n1 Limone n1 Pizzico Sale
Procedura:	Lessa 4 uova per 10 minuti e sgusciale. Taglia a metà per il lungo e leva il tuorlo; disponi i mezzi albumi sodi su un piatto da portata. Con 2 tuorli freschi, un pizzico di sale, olio e succo di limone prepara una maionese e distribuiscila nei mezzi albumi ricoprendoli interamente. Passa al setaccio i tuorli sodi e con il ricavato spolverizza la maionese.
Note:

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