Vermicelli alla maniera san martino finita primi piatti asciutti

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Autore Ricetta:
Portata:	PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Ricetta:	Vermicelli Alla Maniera Di San Martino Di Finita
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	Guanciale
Persone:	4
Ingredienti:	400 G Pasta Tipo Vermicelli n150 G Guanciale n2 Spicchi Aglio n1 Cucchiaio Peperoncino Rosso Piccante Macinato n5 Cl Olio D oliva Extra-vergine n70 G Formaggio Pecorino Grattugiato Sale
Procedura:	Tagliate il guanciale in minuscoli dadini e mettetelo a rosolare in un tegamino con l aglio tagliato a pezzettini. Lessate i vermicelli in acqua leggermente salata, sgocciolateli al dente, conditeli con il soffrittino di guanciale e cospargeteli di pecorino grattugiato.
Note:

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