Vitello olive carni piatti mezzo sbattere uovo poco sale fettine

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Autore Ricetta:
Portata:	CARNI E PIATTI DI MEZZO
Ricetta:	Vitello Alle Olive
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	Vitello
Persone:	4
Ingredienti:	400 G Fesa Di Vitello A Fettine Sottili n1 Uovo n100 G Pangrattato n150 G Olive Verdi Snocciolate n5 Cucchiai Olio D oliva n1 Cucchiaino Senape Dolce Sale
Procedura:	Sbattere l uovo con poco sale e immergervi le fettine di carne, quindi passarle nel pangrattato. Soffriggere 2 cucchiai di olio e dorarvi le scaloppine per qualche minuto. Adagiarle su carta assorbente. Frullare olive, senape e il rimanente olio per ottenere una salsa consistente. Versare a cucchiaini sulla carne e servire.
Note:

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