| Procedura: |
Preparate il brodo, pelate le patate, tagliatele a dadini e fatele cuocere nel brodo per cinque minuti, quindi aggiungete la zucca pelata e tagliata a dadini e fate cuocere altri dieci minuti. Raschiate la carota, pelate il sedano e mondate la cipolla, fate un soffritto con il burro al quale aggiungerete i pomodori sminuzzati, l alloro e il pepe. Unite alla zuppa di patate e fate cuocere un quarto d ora. Prima di servire versate la panna acida e cospargete con il prezzemolo o l aneto tritati. |