Zuppa gialla primi piatti umidi lessate separatamente zucca unite

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Autore Ricetta:
Portata:	PRIMI PIATTI UMIDI
Ricetta:	Zuppa Gialla
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	Zucca Gialla
Persone:	4
Ingredienti:	400 G Zucca Gialla n300 G Carote n200 Cl Latte n2 Uova n40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato n2 Cucchiai Farina n2 Cucchiaini Concentrato Di Pomodoro n1/2 Bustina Zafferano Sale Pepe
Procedura:	Lessate separatamente zucca e carote, poi frullatele insieme. Unite al composto il concentrato diluito con alcuni cucchiai di latte. Quindi versate tutto il resto del latte ben caldo. Salate, pepate. Aggiungete lo zafferano. In una zuppiera battete insieme le uova con il parmigiano e sopra versatevi il composto di zucca bollente. Mescolate e servite.
Note:

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