| Procedura: |
1. Impastate la farina con il burro ammorbidito, unitevi il lievito sciolto nel latte e un pizzico di sale. Lavorate il composto con le mani, coprite con un panno pulito e lasciate lievitare per 1 ora in una stanza tiepida.
2. Poi tirate la sfoglia con il mattarello, lasciando uno spessore di circa 3 mm. Ritagliatela a rombi e friggeteli nell olio bollente; aspettate che si gonfino, poi prelevateli con un cucchiaio forato e passateli nella carta assorbente in modo da togliere l unto in eccesso. Quindi cospargete con un pizzico di sale e serviteli, accompagnandoli con formaggi e salumi. |