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Portata:
PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Ricetta:
BAVETTE CON PESCE SPADA, SPINACI ALL AGLIO ED INSALATINA DI POMODORO
Paese:
Ingrediente Principale:
Pesce Spada
Persone:
4
Ingredienti:
1 Trancio Pesce Spada - n100 G Spinaci - n1 Spicchio Aglio - n Basilico - n3 Pomodori A Grappolo - n100 G Pasta Tipo Bavette - n Olio D'oliva - n Sale
Procedura:
Tagliare a cubetti il pesce spada; saltarlo in padella con olio e aglio; aggiungere un po' di pomodoro a cubetti e cuocere a fuoco dolce per 2 minuti aggiungendo a metà della cottura la pasta salata scolata molto al dente. Saltare in padella con olio e aglio gli spinaci. Friggere il basilico. Condire i restanti pomodori a cubetti con olio. Servire le bavette a nido sugli spinaci saltati ed accanto l'insalatina di pomodorini.
Note:
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