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Autore Ricetta:
Portata:
PESCE
Ricetta:
BACCALÀ SU LETTO DI FAVE E AROMI DEL MEDITERRANEO
Paese:
Ingrediente Principale:
Baccalà
Persone:
4
Ingredienti:
200 G Baccalà - n Rosmarino - n Salvia - n Menta - n200 G Fave - n Burro - n Olio D'oliva - n Sale - n Pepe
Procedura:
Passare i tranci di pesce nel trito di erbe fresche; dorarli in padella con olio, sale e pepe e finire la loro cottura con un filo d'acqua. Lessare le fave e ripassarle in padella col burro. Servire il baccalà sulle fave. Ingentilire con olio a crudo.
Note:
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