Barchette sedano gorgonzola contorni pulire lavare scartare coste

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Autore Ricetta:
Portata:	CONTORNI
Ricetta:	BARCHETTE DI SEDANO AL GORGONZOLA
Paese:
Ingrediente Principale:	Sedano Bianco
Persone:	4
Ingredienti:	1 Sedano Bianco - n150 G Formaggio Gorgonzola Piccante - n50 G Mascarpone - nAlcune Noci
Procedura:	Pulire e lavare il sedano. Scartare le coste più esterne. Tagliare quelle più tenere con taglio diagonale in pezzi lunghi 7-8 cm. Asportare una strisciolina sul lato tondeggiante di ciascun pezzo per consentirgli di poggiare senza inclinarsi. Stemperare il gorgonzola col mascarpone fino a ridurlo a una crema. Riempirne ciascuna barchetta e rifinire con 1/2 gheriglio di noce.
Note:

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