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| Autore Ricetta: |
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| Portata: |
CONTORNI |
| Ricetta: |
BARCHETTE DI SEDANO AL GORGONZOLA |
| Paese: |
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| Ingrediente Principale: |
Sedano Bianco |
| Persone: |
4 |
| Ingredienti: |
1 Sedano Bianco - n150 G Formaggio Gorgonzola Piccante - n50 G Mascarpone - nAlcune Noci |
| Procedura: |
Pulire e lavare il sedano. Scartare le coste più esterne. Tagliare quelle più tenere con taglio diagonale in pezzi lunghi 7-8 cm. Asportare una strisciolina sul lato tondeggiante di ciascun pezzo per consentirgli di poggiare senza inclinarsi. Stemperare il gorgonzola col mascarpone fino a ridurlo a una crema. Riempirne ciascuna barchetta e rifinire con 1/2 gheriglio di noce. |
| Note: |
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