Bignè cioccolato piccante tamarillo torte dessert sbattere tuorli

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Autore Ricetta:
Portata:	TORTE E DESSERT
Ricetta:	BIGNÈ AL CIOCCOLATO PICCANTE E TAMARILLO
Paese:
Ingrediente Principale:	Cacao
Persone:	4
Ingredienti:	2 Tuorli D'uovo - n60 G Zucchero - n40 G Farina - n1 Cucchiaio Cacao - n25 Cl Latte - n1/2 Baccello Vaniglia - n1 Peperoncino - n6 Bignè Vuoti - nAlcune Fettine Tamarillo
Procedura:	Sbattere i tuorli con zucchero, farina e cacao; unire a filo il latte bollente aromatizzato con la vaniglia ed il peperoncino; cuocere lentamente fino ad ottenere una crema al cioccolato piccante. Lasciarla freddare per un'ora in frigo e farcire i bignè, assieme a fettine di tamarillo.
Note:

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