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Autore Ricetta:
Portata:
CONTORNI
Ricetta:
BROCCOLI E ACCIUGHE
Paese:
Ingrediente Principale:
Broccoli
Persone:
4
Ingredienti:
500 G Broccoli - n4 Acciughe Sotto Sale - n1 Spicchio Aglio - n1 Cipolla - n2 Carote - n2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale - n Pepe
Procedura:
Pulire sotto il getto dell'acqua 4 acciughe sotto sale e tagliarle a pezzetti. Fare soffriggere 1 spicchio d'aglio e 1 cipolla affettata sottilmente in 2 cucchiai di olio. Aggiungere al soffritto le acciughe, poi 500 g di broccoli puliti e suddivisi in cimette e 2 carote affettate molto sottilmente. Lasciare cuocere coperto per qualche minuto, aggiustando di sale e pepe. Aggiungere un po' d'acqua se necessario e lasciare sobbollire ancora per una decina di minuti.
Note:
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