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Autore Ricetta:
Portata:	CONTORNI
Ricetta:	FRITTATA DI POMODORO
Paese:
Ingrediente Principale:	Pomodori San Marzano
Persone:	4
Ingredienti:	5 Uova - n250 G Pomodori San Marzano - n Aglio - n Prezzemolo - n Basilico - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale - n Pepe
Procedura:	Tagliare a dadolata i pomodori e farli saltare nell'olio per 5 minuti con aglio e olio. Unire poi del basilico sminuzzato. Farli raffreddare in un colabrodo, poi unirli alle uova sbattute con un po' di sale e pepe; mescolare bene il composto e versarlo in una padella con olio ben caldo; cuocere la frittata da entrambi i lati e servire con prezzemolo tritato finemente.
Note:

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