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| Autore Ricetta: |
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| Portata: |
TORTE E DESSERT |
| Ricetta: |
COPPA GHIACCIATA DI FRAGOLE E CREMA AL MASCARPONE |
| Paese: |
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| Ingrediente Principale: |
Fragole |
| Persone: |
4 |
| Ingredienti: |
200 G Fragole - n10 Biscotti Savoiardi - n100 G Zucchero - n2 Uova - n100 G Mascarpone - n Polvere Di Cacao - n1 Fogliolina Menta |
| Procedura: |
Frullare parte delle fragole e filtrare il succo; bagnarvi i savoiardi. Nel frattempo montare i tuorli con lo zucchero ed il marsala incorporarvi il mascarpone lavorato ed ammorbidito e per ultimi gli albumi montati a neve; in una coppa alternare la crema ai savoiardi inzuppati di succo di fragole ed ad altre fragole tagliate a pezzi. Servire con polvere di cacao sull'ultimo strato di crema ed una fogliolina di menta. |
| Note: |
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