Carciofi alla besciamella contorni scottare acqua bollente salata

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Autore Ricetta:
Portata:	CONTORNI
Ricetta:	CARCIOFI ALLA BESCIAMELLA (3)
Paese:
Ingrediente Principale:	Carciofi
Persone:	4
Ingredienti:	6 Carciofi - n60 G Burro - n50 Cl Besciamella - n1 Uovo - n100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - n Olio D'oliva - n Sale - n Pepe
Procedura:	Scottare i carciofi in acqua bollente leggermente salata e scolarli. Unire alla besciamella il tuorlo, l'albume montato a neve ed il parmigiano. Disporre i carciofi in una teglia imburrata, distribuirvi la besciamella e infornare a fuoco moderato per 15 minuti.
Note:

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