La Ricetta da te scelta
Autore Ricetta:
Portata:
CARNI E PIATTI DI MEZZO
Ricetta:
CARPACCIO AL TARTUFO BIANCO
Paese:
Ingrediente Principale:
Vitello
Persone:
4
Ingredienti:
320 G Fettine Sottilissime Di Controfiletto Di Carne Chianina - n60 G Tartufo Grattugiato - n30 G Scaglie Di Formaggio D'alpeggio Stagionato - n Olio D'oliva Extra-vergine Aromatizzato - n Sale - nPoco Pepe
Procedura:
Predisporre le fettine di carne in un piatto di portata o nei singoli piatti individuali e salarle; distribuirvi le scaglie di formaggio, quindi con l'apposito attrezzo grattugiarvi il tartufo; condire con l'olio a filo e spolverizzare con poco pepe. Servire.
Note:
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