Catalogna pancetta contorni mondare lavare portare ebollizione

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Autore Ricetta:
Portata:	CONTORNI
Ricetta:	CATALOGNA E PANCETTA
Paese:
Ingrediente Principale:	Insalata Catalogna
Persone:	4
Ingredienti:	1000 G Insalata Catalogna - n300 G Pancetta Affumicata - n8 Cucchiai Olio D'oliva - n Sale
Procedura:	Mondare e lavare la catalogna. Portare ad ebollizione 100 cl di acqua con sale grosso e gettarvi la catalogna. Farla bollire per 20 minuti. Tagliare la pancetta a dadini. Scolare la verdura, strizzarla e tagliarla a striscioline. Far soffriggere dolcemente la pancetta in 8 cucchiai di olio e unirvi la catalogna. Cuocere mescolando per altri 10 minuti e servire calda.
Note:

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