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| Autore Ricetta: |
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| Portata: |
CARNI E PIATTI DI MEZZO |
| Ricetta: |
CONIGLIO IN PADELLA ALLE ERBE |
| Paese: |
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| Ingrediente Principale: |
Coniglio |
| Persone: |
4 |
| Ingredienti: |
1 Coniglio Nostrano Di 1500 G - n Vino Bianco (vino Vermentino) - n1 Rametto Timo Fresco - n Maggiorana Fresca - n2 Foglie Alloro Fresco - n1 Cipolla Grande - n4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale Marino - n Pepe |
| Procedura: |
Tagliare in pezzi un coniglio pulito. In 4 cucchiai d'olio far sudare la cipolla finemente triturata e toglierla tenendola da parte. Nello stesso olio rosolare a fuoco vivace i pezzi di coniglio insieme con le erbe triturate. Quando sono dorati salare, riunirvi la cipolla e il vino. Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco dolce. |
| Note: |
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