| Procedura: |
Lessate le bietole, sgocciolatele con cura e utilizzate soltanto le coste tagliandole a piccoli pezzi. Sistematele in una pirofila imburrata a strati alternati ad altri di besciamella e spolverizzati con formaggio grattugiato. Terminate cospargendo l ultimo strato di coste con abbondante formaggio. Cuocete in forno a 180°C per un quarto d ora circa. |