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Autore Ricetta:
Portata:
PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Ricetta:
VERMICELLI CON L AGLIATA
Paese:
Ingrediente Principale:
Aglio
Persone:
4
Ingredienti:
350 G Pasta Tipo Vermicelli - n3 Spicchi Aglio - n2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - n Prezzemolo - n Sale Marino - n Peperoncino - n Formaggio Pecorino Romano
Procedura:
Spellare l'aglio, togliere il germoglio interno e pestarlo nel mortaio. Tritare finemente il prezzemolo. Mentre cuoce la pasta scaldare lievemente l'olio col peperoncino in una padella e versarvi l'aglio e il prezzemolo. Lasciar insaporire per 1 minuto. Versarvi la pasta al dente, rigirarla in padella pochi secondi e servirla con pecorino grattugiato.
Note:
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