Soufflé caffè torte dessert sciogliete padella burro versateci

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Autore Ricetta:
Portata:	TORTE E DESSERT
Ricetta:	SOUFFLÉ A CAFFÈ (2)
Paese:
Ingrediente Principale:	CAFFÉ FORTE
Persone:	4
Ingredienti:	100 G Zucchero - n1/2 Bicchiere Caffè Forte - n1/2 Bicchiere Latte - n5 Uova - n50 G Farina - n1 Noce Burro - n Cioccolato - n Panna
Procedura:	Sciogliete in un padella il burro e versateci la farina, lo zucchero, il latte e il caffè. Mescolate bene e lasciate bollire per 3 minuti. Quando sarà freddo aggiungete i tuorli d'uovo e gli albumi montati a neve. Versate il tutto in uno stampo e lasciate cuocere per 30 minuti in forno. A cottura ultimata guarnite con scaglie di cioccolato e panna montata; servite subito prima che il soufflé si "sgonfi".
Note:

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