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| Autore Ricetta: |
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| Portata: |
CONTORNI |
| Ricetta: |
FAGIOLINI ALLA GENOVESE (2) |
| Paese: |
ITALIA: Liguria Luogo: Genova |
| Ingrediente Principale: |
Fagiolini |
| Persone: |
4 |
| Ingredienti: |
500 G Fagiolini - n1 Spicchio Aglio - n Prezzemolo - n Olio D'oliva - n Sale - n1 Pizzico Bicarbonato |
| Procedura: |
Mondare e lavare i fagiolini. Portare ad ebollizione abbondante acqua salata e un pizzico di bicarbonato e gettarvi i fagiolini. Scolarli al dente. Preparare un trito con l'aglio e prezzemolo e farlo appassire in olio, unire i fagiolini, aggiustare di sale e cuocerli a fuoco basso rigirandoli spesso. |
| Note: |
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