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Autore Ricetta:
Portata:
CONTORNI
Ricetta:
FAVE A CONIGLIO (2)
Paese:
Ingrediente Principale:
Fave Secche
Persone:
6
Ingredienti:
350 G Fave Secche Decorticate - n1 Spicchio Aglio - n Origano - n Lardo - n Pepe Nero
Procedura:
Far ammorbidire le fave per una giornata in acqua fredda, quindi scolarle, ricoprirle di acqua fredda già salata e metterle a cuocere con aglio e origano. Portarle ad ebollizione e farle cuocere per circa 150 minuti a fuoco basso. Quando a fine cottura le fave risultano ben tenere scolare l'acqua di cottura e servirle con lardo caldo fuso e pepe nero macinato al momento.
Note:
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