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| Autore Ricetta: |
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| Portata: |
CARNI E PIATTI DI MEZZO |
| Ricetta: |
FILETTO DI MAIALE GRATINATO CON SALSA ALL ACETO BALSAMICO |
| Paese: |
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| Ingrediente Principale: |
Maiale |
| Persone: |
4 |
| Ingredienti: |
280 G Filetto Di Maiale - n70 G Lardo Di Maiale - n1 Fetta Pane In Cassetta - n50 G Spinaci - n20 Cl Aceto Balsamico - n10 G Burro - n1 Pizzico Sale |
| Procedura: |
Cuocere in una padella il filetto con 50 g di lardo sciolto. Preparare a parte un impasto tritando il pane col restante lardo. In un'altra padella cuocere gli spinaci con il burro ed un pizzico di sale. Quando il filetto è cotto spalmarvi sopra il composto di lardo e pane e mettere in forno sotto il grill. Deglassare la padella con l'aceto balsamico; riporre e servire. |
| Note: |
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