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Portata:
CONTORNI
Ricetta:
FIORI DI ZUCCA FARCITI
Paese:
Ingrediente Principale:
Fiori Di Zucca
Persone:
4
Ingredienti:
16 Fiori Di Zucca - n100 G Prosciutto Crudo - n200 G Mozzarella - n100 G Farina Bianca - n Olio D'oliva - n Sale - n Pepe
Procedura:
Togliere ai fiori di zucca il gambo ed il pistillo facendo attenzione a non romperli. Lavarli delicatamente ed asciugarli. Tagliare a dadini la mozzarella e tritare il prosciutto, quindi unire e aggiustare di sale e pepe. Mettere 1 cucchiaio del composto dentro ciascun fiore. In 1 ciotola preparare la pastella densa con acqua tiepida e farina bianca, salarla e 1 alla volta immergere i fiori che poi verranno fritti in olio bollente. Servirli caldi.
Note:
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