Focaccia patate antipasti spuntini lessare passare allo lievito

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Autore Ricetta:
Portata:	ANTIPASTI E SPUNTINI
Ricetta:	FOCACCIA DI PATATE (4)
Paese:
Ingrediente Principale:	Patate
Persone:	6
Ingredienti:	500 G Patate - n1000 G Farina - n30 G Lievito Di Birra - n1 Pizzico Sale Marino Integrale Macinato - n Olio D'oliva Extra-vergine
Procedura:	Lessare e passare allo schiacciapatate le patate. Sciogliere il lievito in 2 cucchiai d'acqua tiepida e un pizzico di sale. Disporre la farina a fontana e incorporarvi patate e lievito. Lavorare l'impasto finché sia morbido e levigato. Adagiarlo e spianarlo in una teglia unta d'olio. Far lievitare nei pressi di una fonte di calore per 2 ore. Condire con olio e cuocere in forno ben caldo per 25 minuti.
Note:

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