La Ricetta da te scelta
Autore Ricetta:
Portata:
CONTORNI
Ricetta:
MELANZANE DELL IMAM SVENUTO
Paese:
TURCHIA
Ingrediente Principale:
MELANZANA
Persone:
4
Ingredienti:
6 Melanzane Lunghe - n6 Cipolle - n3 Pomodori Grandi - n8 Spicchi Aglio - n1/2 Cucchiaino Sale - n4 Cucchiaini Zucchero - n1 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine - n1 Mazzetto Prezzemolo
Procedura:
Sbucciate e tagliate le cipolle. Fatele rinvenire nell'olio insieme agli spicchi di aglio interi. Aggiungete i pomodori sbucciati e tagliati in piccoli pezzi. Praticate 4 fenditure lungo il dorso della melanzana. Disponete le melanzane l'una vicino all'altra in un tegame di coccio e riempite le fenditure con la farcia di cipolle e pomodori saltati. Cospargete di sale e di zucchero. Versate due bicchieri d'acqua. Coprite e lasciate cuocere su fuoco lento fino a quando diventeranno ben tenere. Lasciatele raffreddare. Disponete le melanzane in un piatto di servizio e spolveratele con prezzemolo tritato.
Note:
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