Huevos revueltos calabacitas contorni padella cuocere zucchine

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Autore Ricetta:
Portata:	CONTORNI
Ricetta:	HUEVOS REVUELTOS CON CALABACITAS
Paese:	MESSICO
Ingrediente Principale:	Uova
Persone:	4
Ingredienti:	2 Zucchine Tritate Grossolanamente - n2 Cucchiai Burro - n6 Uova - n1/4 Tazza Latte - n1/2 Cucchiaino Peperoncino In Polvere - n100 G Formaggio Caciotta Tagliato A Striscioline - n Sale
Procedura:	In una padella cuocere le zucchine nel burro per 4-5 minuti. In una terrina sbattere le uova con il latte, il peperoncino in polvere e il sale; incorporarvi metà del formaggio. Versare il composto ottenuto sopra le zucchine e cuocere su fuoco dolce e senza mescolare finché le uova inizieranno a rapprendersi sul fondo e ai bordi della padella. Sollevare e ripiegare i lembi della frittata in modo che il composto ancora in superficie venga a contatto con la padella e si addensi. Continuare a sollevare e ripiegare per 5 minuti; quindi spolverizzare con il rimanente formaggio e servire.
Note:

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