Insalata ananas radicchio quenelles caprino alla menta antipasti

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Autore Ricetta:
Portata:	ANTIPASTI E SPUNTINI
Ricetta:	INSALATA DI ANANAS E RADICCHIO CON QUENELLES DI CAPRINO ALLA MENTA
Paese:
Ingrediente Principale:	Ananas
Persone:	4
Ingredienti:	100 G Formaggio Caprino - n200 G Ananas - n1 Cespo Radicchio - n Aceto Di Mele - n30 G Pinoli - n Olio D'oliva - n Sale - n Pepe
Procedura:	Condire i cubi di ananas e la julienne di radicchio con olio, sale, pepe, aceto di mele e pinoli. Servire l'insalatina con quenelles di caprino lavorato con menta tritata e poco olio.
Note:

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