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Autore Ricetta:
Portata:
CONTORNI
Ricetta:
INSALATA DI PORRI (4)
Paese:
Ingrediente Principale:
Porri
Persone:
4
Ingredienti:
4 Porri Grandi - n Aceto Di Vino - n1 Cucchiaio Zucchero - n3 Cucchiai Olio D'oliva - n Sale - nPoco Pepe
Procedura:
Mondare i porri e lessarli in acqua salata con lo zucchero e 1 bicchiere di aceto. Scolarli non troppo teneri e affettarli. Disporli in un'insalatiera. Preparare una vinaigrette emulsionando 3 cucchiai di olio con 1 cucchiaio e 1/2 di aceto di vino, 1 presa di sale e poco pepe. Versare la salsina sui porri e servirli tiepidi.
Note:
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